Guacamole a la Carmensita

La semana pasada hicimos una cena en casa. Unos pocos amigos y platos muy sencillos para compartir, pero hay amigos que te sorprenden siempre y nos hemos pasado los seis días siguientes con el recuerdo del guacamole de escándalo que nos trajo Paloma. Así que esta es la historia de un sándwich pensado para encajar con un ingrediente. Un solista que buscaba orquesta.

Breve historia de un sándwich de Guacamole

Nuestra propuesta festiva no lleva calabaza ni castañas por ser demasiado obvias. Hemos cogido un pan de hamburguesa, tiras de pavo, cebolla francesa caramelizada, crema de queso y guacamole. Lo mejor para hacer un buen guacamole es que el aguacate esté en su punto y no olvidarse del limón y el cilantro.

Sándwich de guacamole con pavo en Comideando

Guacamole a la Carmensita.

Machacar el guacamole y mover las cadera a ritmo de Carmensita ha sido todo uno. Nos imaginamos a Devendra con su barbita y vestido de Majarajá probando nuestro sándwich en algún parque de Nueva York y suspirando. Nosotras lo hacemos por él.

Ay tu rayo de luz roja
Besando nuestra boca
El beso que te sopla
Sabe a Pampero

Happy Friday!

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